Ana içeriğe atla

Kayıtlar

2005 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Yenilikler..

Uzun bir ara verdim istemeyerekten :( Sevgili Hatice'nin 1 gün öncesi bizim evde yasandi ayni tatli telas..

Ayni aksam sevgili arkadasim Nülüfer'in minik oglu Kerim'de 23.14'de dünyaya gelmesi; bu bizim icin özel güne ayri bir özellik + güzellik katti. Hosgeldin Kerim'cik ve Allah uzun ömürler nasip etsin sana ve sevgili annene, babana ve kardesine!

Dilerim bizimle birlikte ayni günlerde sözlenenler ve diger tüm birliktelige adim atan veya atacak olan ciftlere Rabbim iki cihanda mutlu kilar ve muhabbetlerini artirir! Askullah Ask'larini/mizi kolay ve daimi kilsin!

Yeni yilinizda simdiden kutlu olsun. Mutluluk, huzur, saglik, sevgi dolu ask eksenli günler getirsin beraberinde!

Yine yeniden yeni bir yil ile..

Şeb-i Arus

©Baykal Tülek

Aşkı anlatmak, açıklamak için ne söylersem söyleyeyim, kendim aşka gelince, aşkı hissedince söylediklerimden utanırım. Her bahsi yazmakta koşup duran kalem, aşk bahsi gelince dayanamadı, ortasından yarıldı..(Mesnevi, I / 112, 114)


Hz. Mevlânâ'nın Hakk'a vuslatının bir yıldönümü daha düğün coşkusuyla kutlanıyor. Aşkın ılık bazen de yakıcı rüzgârlarıyla gönül güllerinin yaprakları ihtizaza gelenler, yine Aşıklar Sultanı'nın huzurunda cem oluyor..©I. Pala

Ye#5: Kestane

Aslinda Istanbul fotolariyla tatilden sonra 'Merhaba' demek istemistim. Bugün ayin 15 oldugunu, beraberinde aylik Yemek Etkinligi zamaninin geldigini görünce daha evvel (bayram ve bayram sonrasi) yaptigim 2 kestaneli tarife öncelik tanidim. Bu ay ki etkinligimizin konusu Kestane ve ev sahibimiz sevgili Devletsah :o)

Kestaneli Yas Pasta

Hamuru icin:
150 gr un3 tk kabartma tozu75 gr seker3 yumurta100 ml sivi yag1 cb iri cekilmis kestane10 gr kakao
Kremasi icin:400 ml cig krema2 tk seker2-3 yk iri cekilmis kestane
Üstü icin:Kakao ve iri cekilmis kestane
Hamuru icin tüm malzemeler bir kabin icinde güzelce karistirilir ve 180°C'de yaklasik 25 dakika pisirilir. Soguyan kek ortasindan kesilir. Kekin alt bölümünün ortasindan fazla belli olmayacak sekilde 1 yk kadar kek hamuru alinir (üstü icin). Krema seker ile cirpilir ve en son kestane ilave edilir. Pastanin orta kismina gelecek sekilde kremanin 1/2 sürülür. Daha sonra kalan krema kekin üst kismina sürülür. Üstüne iri cekilmis kestane…

...

Bahardı.. İçerde, Âmine'nin kucağında, nur ile yıkanmış bir GüL kokusu vardı.. Kaç bin senedir beklenen yâr, meğer o yârdı. Arasına sınır taşları dikilmiş zamanın saadet damıttığı çağlar, işte o çağlardı. Gece seherlere uzardı ve dudaklarında Âmine'nin "Gülüm!" diyen bir gülümseme tekrarbetekrardı.

Sevgili o gece bir "GüL" oldu ve beşeriyet gülü bir cins ad olmaktan o gün çıkardı..

©I. Pala 13.05.2003

Tatil III

©Duygu A.


Yarindan itibaren 1 hafta yokum.. Arkadaslarimla sevdigim sehirde olacagim :o) Hepiniz en Emin C.C. emanetsiniz! Gelince yeni HiKaYe'lerde bulusmak dilegiyle..

Sema

©www.emav.org

Sema'a girdin mi
İki dünyadan da dışarı çıkacaksın
Sema'ın şu alemi
İki alemden de dışarıdır..

Hz. Mevlâna

Özlem..

İşte tam bu noktada bir yazıcının tadabileceği en müthiş korkulardan birini tadıyorum. Yazdıklarını yaşamak / yaşadıklarını yazmak / ilahi bir senaryoyla yaşatılıp yazdırılmak vesaire.. Tüm bu karmaşa eğer bir deli değilseniz ziyadesiyle ürkütebilir insanı. Hele hele yaşadığınız / yazdığınız bir masalsa.. İşte bu her şeyi çok daha “gerçekçi” ve “yaşanabilir” kılıyor. Iki melek ve alabildiğine aşk'tan müteşekkil bir masal bu, kim içine düşüp boğulmak istemez ki?! ...

©Elif Safak

Vizyon'a takilanlar..

Evet yavas yavas mim'lerimin sonuna geliyorum. Bu sefer ki mim bir film mim'i ve sevgili Dharma beni sobelemis :o) Blogumda burada, surada ve birde burada izledigim filmlerden bahsetmistim daha önceden. Listemin cok uzun olacagi kaygisi ile sevdigim filmlerden bir kac tanesini ve ek olarakta son 2 izledigim film eklemeyi uygun buldum.. Bir zamanin 'coming soon'lari..

Benim cok sevdigim ve sinemada ilk izledigimde oturdugum yerden kalkamadigim bir film Message In A Bottle. Beni cok etkilemisti. Her yil en az 1 defa izlememe ragmen hic bikmadim bu filmden. Benimle filmi ilk izleyen Yukako muhtemelen bu filmi coktan unuttu.. Kevin Costner'i severim. Ve bu sevgim yüzünden bir keresinde Dragonfly (Im Zeichen der Libelle) filmini sinemada yanliz (yapayanliz) izlemisimdir. Digerleri baska film izlediler - alacaklari olsun.. ;o)

LuNa PaPa. Adini dahi duydukca gülümsedigim bir film. Izlemis oldugum filmler arasinda en ucugu bu film olsa gerek. Gökten bir inek dahi düsebiliyor…

Ye#4: HuRMa

Cölün ekmegi; bizim tanidimiz adi ile Hurma. Bu ayki yemek etkinligin konusu. Ev sahibemiz Melda konusunu aciklayinca; ilk basta uzun zamandir yapmadigim safranli, hurmali, cam fistikli arap kekimi yaparim diye düsünmüstüm. Daha sonra Urs'tan bir tarif yapabilecegimi düsündüm. Christian'da yedigim, onun yapmis oldugu portakalli hurma salatasi aklima geldi. Evde de badem püresi vardi sosu icin. Aradan zaman gecti bu fikir de kayboldu gitti. Hurmali Armutlu Milkshake'de beraberinde.. Ben yine de bu kendi uydurmasyonum olan konfektleri yapmayi basarabildim.. ;o) (Üstteki foto Ramazan'dan kalma; etrafi defne yapraklariyla süslenmis bir kasenin icinde nugatli badem toplari + hurma).



Badem Ezmeli Hurmali Konfekt

10 tane hurma5 kuru incir1/2 SB badem (fazla ince cekilmemis)
1 cimdik tarcin 50 gr badem ezmesi(marzipan)

Ici icin hurma + incir + badem ve tarcini hep birlikte mutfak robotunda karistirilir. Badem ezmesi temiz bir naylon folyo arasinda merdane yardimiyla acilir. Icine …

Kanatli Düsünceler

©Nercü Akkaya

Ihr geht mit Euren Gegenständen sehr vorsorglich um. Wieso tut Ihr dies nicht mit Euren Worten und Gedanken?! (Esyalariniza karsi gösterdiginiz titizligi; niye kullandiginiz kelimelerinizde ve düsüncelerinizde göstermiyorsunuz?!)


.. diye yaziyordu; dün kitapcida bakmak istedigim rafin önündeki insanlarin gitmesini beklerken gözüme ilisen kutunun icindeki bir kartin üzerinde...

Iyi Bayramlar..

Hepinizin Ramazan Bayramini kutlar; eski bayramlari aratmayacak ve kan sekerinizi fazla yükselmeyecek, sekerlokum gibi bir bayram dilerim!

Iyi Bayramlar.. :o)

Leyletu'l Kadr

©M. Hakan Özsarac

Önce Ali Bulac ardindan Iskender Pala'nin yazilarini okuduktan sonra bir türlü toparlayamadim cümlelerimi.. 10 bin aydan daha hayirli oldugu söylenen Kadir Gecemizin (Leyletul Kadr, Die Nacht der Bestimmung, The Night of Power) kadrine varabilmek arzusuyla..

29 Ekim

©marmara.edu.tr

Kutlu olsun Cumhuriyet bayrami..

Bòók Meme!

Tuhfe gecen ay beni kitap mim'i icin sobelemisti. Biraz gec olsa da ben yine yazmak isterim kitaplarimi ve HiKaYe'lerini. Dün odami uzun zamandan sonra toparlama firsati bulup toparlamama ragmen, yine de kitap raflarini cekmeyi sakincali buldum ;o) Durmadan cogalan kitaplara el-care lütfen!

Kac kitabim var?! Kitaplarimi saymadim oldukca fazla. Gecen yillarda bazilarini satmayi düsünmüstüm sonra kiyamayip bir kartona koyup baska odaya kaldirdim. Ayrica pasta kitaplarim da farkli bi odada duruyorlar. Eger baska bir eve tasinacak olursam, kitaplarimla sigmayacagim kesin..

En son aldigim kitaplar:Bu yil TR'den kitap almadan dönecektim ve sonra ablamla birlikte Pandora'dan ismarliyacaktik (ismarliyacagiz). Öyle konusmustuk fakat ben kitaplari görünce dayanamadim.. Iskender Pala'dan "Ansiklopedik Divan Siiri Sözlügü", "Müstasna Güzeller" ve "Kirklar Meclisi". Ibn Kayyim El Cevziyye'den "Peygamberimizin Maddi-Manevi Saglik Ögütleri&quo…

Itikaf zamani..

©Sezin Temeltas

Aşıkların sevinçleri de kederleri de Hak’tır. Hizmetleri de, hizmetlerine karşılık aldıkları da Hak’tır. Bir aşık sevgilisinden başkasına bakacak olursa, o gerçek aşık değildir; onun aşkı boş bir sevdadır. Aşk öyle bir ateştir ki alevlenince sevgiliden başka ne varsa hepsini yakar, yandırır..(Mesnevi, V / 586—588)


Dün aksam yattiktan sonra yeni bir itikaf zamanin geldigini düsündüm. 10 gün boyunca cile odalarina kapanan dervisler geldi aklima. 10 günü ibadetle geciren ask dolu yürekler. Kanadali bir arkadasim itikaf'a girdigini ve zorlandigini anlattiginda anlam veremistim. Belki o zamanlar yeni okudugum Michaela Mihriban Özelsel'in "Halvet'te 40 gün" adli kitabindan dolayidir. Bana 10 gün cok uzun bir süre gibi gelmemisti. "10 gün ne ki halvetin 1/4.." gibisine birseyler dedigimi hatirliyorum. Dün düsündüm de 10 gün kisisine göre 10 yila bedel olabilir. Itikaf zamaninda farkli sinavlardan gececegi ve kalbindekini yasacagi kesindir kisinin…

SHF#13: Coconut Palm Chocolate Tartlet

türkce

I didn't want to miss this Sugar High Fridays. Because it has the thema dark chocolate, hosted by Lovescool. The recipe is from the book 'New Fast Food' of Donna Hay. Only I would not have thought that this "easy" recipe would be so laborious. I needed about 2.5 hours for this. Afterwards I still had to clear up the kitchen. But believe me, the final result is worth for all :o) Hmmm..

Coconut Palm Chocolate Tartlet
2 egg whites1/2 cup of sugar2 cups of coconut palm rasps (finely grated)Filling:
1 1/4 cups of cream300 gr dark chocolate (chopped)Mix the egg white, sugar and coconut palm rasps in a bowl. A few times I covered this mix with wet hands or a spoon. Put it into 8 little muffin forms so that it covers the ground and the sides and forms a dished plate. Bake in the oven for 8-10 minutes until they get golden-brown. Let them cool for a minute and then remove them from the little forms. Bring the cream almost to melt on the stove. Take it from the stove. A…

SHF#13 Hindistan Cevizli Cikolata Tartölet

Bizim yemek etkinliklerimizden sonra; bu son Sugar High Friday'e mutlaka katilmak istedim cünkü konusu bitter cikolataydi. Ev sahibi Lovescool idi. Tarif Donna Hay'in Fast Food kitabindan. Cok basit bir tarife benziyordu fakat daha sonradan oldukca zahmetli oldugu ortaya cikti. Yapim da 2.5 saat gibi zaman gecirdim. Zaman sizi korkutmasin sanirim ben oldukca yavas calistim. Bir daha ki sefere daha ince rendelenmis hindistan cevizi ile yapacagim bu islemi. Cünkü elde ettigim hindistan cevizli tarletleri oldukca hosuma gitti ve meyveli verziyonlarda kullanmak istiyorum..

Hindistan Cevizli Cikolata Tartölet

2 yumurta beyazi1/2 sb seker2 sb hindistan cevizi rendesi (cok ince rendelenmis)Ici:

1 1/4 kutu krema (yaklasik 250 ml)300 gr bitter cikolata (dogranmis)Yumurta beyazi, hindistan cevizi ve seker bir kabin icinde karistirilir. Bu karisimdan kasik yardimiyla yada önceden isladiginiz ellerinizle 8 tane yaglanmis muffin formuna paylastirilir ve tartlet formu alacak sekilde yayilir. 8…

Kitap Fuari

©All Photos by Frankfurter Buchmesse

57. Frankfurt Kitap Fuari yarin kapilarini aciyor. 19.-23.10.'a dek sürecek kitap fuarinin bu yil ki ev sahibi Kore. Fuar sadece son iki günü halka acik. Yarin ki mavi koltuk konuklarindan birisi Ken Follett yeni kitabi 'Whiteout'tan okuyacak..

Malum duymayan kalmamistir, bu yil ki Baris Ödülü Orhan Pamuk'a verilecek pazar günü. Pazartesi saat 13.00'de Giessen'de Uni Hauptgebäude'da konusmasi olacak. Ardindan Giessen'deki Ferbersche Buchhandlung'da kitaplarini imzalayacak.

Ye#3: NaR

Taneleri hemPearl of Orient, hem de peygamber göz yasi olarak adlandirilan Nar bu ay ki etkinlik konugumuz. Ev sahibi ablamdi. Nari sectigine ben cok sevinmistim. Malum tatlilarin yanina cok yakistigi kadar tuzlu, etli yemeklere de güzel yakisan bir meyve idi. Sadece biraz hüsrana ugradik nar konusunda. Ilk aldigimiz narlarin hepsi pembe ve hatta nerdeyse renksiz diyebilecegimiz kategoride cikti. En pembesi ile yaptim ilk tarifleri. Daha sonra kirmizi taneli nar bulunca gün icinde bol bol narli yemekler tükettik. O yüzden biraz cok gibi gelebilir narli tarifler. Etkinlige özel sadece ilk 3 tarifi yaptim digerlerini de fikir olsun diye ekliyorum.

Narli Hashasli Turta

Keki icin:
200 gr un
3 yk kabartma tozu
100 gr seker
1 paket vanilya sekeri
3 yumurta
100 gr tereyagi
100 ml soda
75 gr hashas

Kremasi icin:
400 ml krema
1 paket krema sertlestiricisi
Nar taneleri ve kirmizi tart jölesi

Kek icin tüm malzemeleri bir kaseye koyup karistirdim. Firinda 180°C'de 30 dakika pisirdiktean sonra sogumaya bira…

Ruha Gida..

Yansimalar(A. Senol Filiz ve Birol Yayla) her 4 albümü. Özellikle 2. albümleri olan Bab-i Esrar ve son albümleri PervaneVuslat(Suren Asaduryan ve Yansimalar) - eski bir enstrumental calisma fakat bendeki yerini hic bir zaman kaybetmedi..Mahur ve Miras(A. Senol Filiz, Birol Yayla, Samim Karaca, Taner Sayacioglu, Kemal Caba, Lütfiye Özer) – biraz eski bir albüm olsa da sazsemaileri esliginde eski Istanbul yolculugunda ve farkli yolculuklara götürebilecek 2 tane güzel calisma Gecenin Sesi(Basar Dikici) – benim hosuma giden calismalardan birisi.. ve tamamen enstrumental Hayal Gibi (Göksel Baktagir & Ceyhun Celikten) – Saz semaileri agirlikli güzel bir calisma. Kanun sesisyle hayal gibi bir yolculuk yapmak isteyenlere.. Kanun’a devam diyenler Göksel Baktagir üstadinOkyanustaki Sesler ve Sezgiyle Seslenisler Sufi Voices – enstrumantal güzel bir calisma (ney, bendir ve tanbur)Ney(The Sufi Cry Out) – estrumental ney esliginde bir maneviyat ve huzur yolculugu davetine cagiriyor.. Nida Duet

In The Pink

On thursday I told about the new blog event, which is an online food blogging event initiated by Emily from La Dolce Vita to raise breast cancer awareness named In The Pink. So now here is my Pink entry.

Yesterday I made my own creation of pink pralines with almond paste and whole almonds. My nephew was crazy to eat one as he saw the pink almond paste. He wanted to eat all of them at once. I baked the almonds for a better taste in the oven - the flat were removed before. I mixed 50g almond paste with 1 pinch ecological red food color (red prays powders). afterwards I coated the almonds in each case with almond paste and covered with dark chocolate. (From 50g almond paste I received 18 almond pralines).

With pink loves.. :o)

In The Pink

©Gräfe und Unzer Verlag (from the book Tolle Torten)

Bugün sizlere farkli ve yeni bir yemek etkinliginden bahsetmek istiyorum. Haber vermekte son günlerdeki telasimdan dolayi geciktimse de; 2 günümüzün oldugunu düsünerekten yaziyorum bu yazimi.

Kansere karsi duyarliligi artirmak adina, ekimi 'kadingögüs kanseri bilgilendirme' ayi olarak belirlemisler. Estee Lauder 1992 yilinda kurdugu Breast Cancer Research Foundation resmi sitesi diyebiliriz. Bu kurulus E. Lauder'in - gelirlerini ünlü ve zengin müsterilerine yaptigi pembe kurdaleli ürün satislarindan sagliyor. Onun disinda bir cok yerel kosmetik firmalarida üzerinde "Take Care" yazili pembe silikon bilekliklerin satimi ile destekliyor bu aksiyonu. Ünlü Nicole Kidman, Sarah Ferguson, Anne Heche,.. gibi isimler de halk icindeki tanitimi daha da hizlastiriyor ;o)

Bu kadar reklam yapmamin nedeni bu yukarida adi gecen kurulus icin diil sadece bu kamyaya göstermek istedigim duyarliliktan ötürü. Simdi asil konumuza döneli…

Ya Sehri Ramazan

©Emre Yalcin

Ramazan geldi derken ilk gününü geride biraktik.. Evet, bu önümüzdeki her günü bayram denilen bir ay alistigimizdan farkli ve canli gececek. Ramazan'a has tadlar:

Hurma (Kur'an ve hadiste övülen, manevi yapiyi güclendirici ve tasavvufta 'ilmin sirrini' tasidigi söylenen yiyecek)Ramazan pidesi (cocuklugumdan hatirlarim TR'deki pidecilerin önündeki iftar öncesi beklenilen uzun siralari)Iftar sofralari (bütün gün aksama dek süren hazirliklar ve aksama sofraya konulan onlarca yemek cesidi icinden 'hangisini yesem' diye zorlandiginiz davet sofralari)Ramazan davulcusu (sadece ana haberlerinde onlardan Ramazan boyunca haber alsakta)Teravih Namazive teravih sonrasi cayin beraberinde yapilan 'nerede o eski Ramazanlar?!' baslikli muhabbetler ;o)Ayri bi sevincte; bu yil ki Ramazan icin özel tv'deki programlari. 3 tane benim düzenli olarak izlemek istedigim program var:

Senai Demirci - Ramazan Sevinci (TRT)Cemalnur Sargut - Mesnevi Okumalari (Expo…

Hazirsaniz gidelim..

©Patta Detta

Uykusuz bir gecenin ardindan. Saat 8 olmus kalkmam lazim. Gitmesem?! Arayip iptal etsem?! derken kalkiyorum. Hazirlaniyorum.. 8.30'da arabanin icinde devam ediyor geceden düsünceler. Hayir hayir.. Net'te arastirmada yapmadim, arkadaslarada arayip sormadim nedir bu MRT diye!? Cok eskilerden bir film sahnesi aklima geliyor.. Düsünmemeliyim bu tür seyler diyorum durmadan kendimi ve alamiyorum kendimi.. 9'da olacagim yerdeyim..

'Günaydin, 9.15'de ... randevum vardi' diyorum. Elimdekileri aliyor bayan ve okuyup imzalamam icin 2 sayfalik kagit tutusturuyor elime. Sonu görünmeyen koridorlardan geciyorum ve MRT yapilan yerin koridorundaki sandalyelerden birine oturup, büyük heyecan ve korku icinde benimle birlikte bekleyen kisilere bakiyorum. En gencleri ben olsam gerek diyorum ve bunlari düsünmemin dogru olmadigini düsünerek, elimdeki kagidi okumaya niyetleniyorum ki; adimi isitiyorum. Kapi araligindan bir hemsire bana kabin 2'ye girmemi söylüyor. Elimd…